ارزش انسان به افکار و باورهای اوست
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۲ خرداد ۱۳۹۷
خانه » مدل لباس دخترانه » طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

اطلاعیه سایت

طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

فان نیوز :

طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

by ادامه مطلب

یتیمچه از غذاهای محلی می باشد که در هر منطقه ای به سبک و سیاق خاصی طبخ و تهیه می شود. این غذا از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که با نان سرو می شود. طرز تهیه یتیمچه تبریزی بی شباهت به املت و میرزا قاسمی نیست و در بعضی مواد اولیه با هم مشترک هستند.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی خرد شده: ۴ لیوان
  • پیاز خرد شده: یک لیوان
  • نمک: به میزان دلخواه
  • کره: پنج قاشق غذاخوری
  • زعفران: به میزان دلخواه
  • بادمجان خرد شده: هشت لیوان

طرز تهیه یتیمچه تبریزی

برای تهیه یتیمچه ابتدا یک تابه مناسب بردارید و کمی کره در آن بریزید. کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا  داغ شود. آن گاه پیازهای خرد شده رادر روغن بریزید. اجازه دهید تا پیازها تفت خورده و طلایی شوند. این غذا، غذای نسبتا پر پیازی است.

بعد از اینکه پیازها تغییر رنگ پیدا کردند و آب آن ها کشیده شد، گوجه فرنگی هایی را که به صورت نگینی خرد کرده اید را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. منتظر بمانید تا گوجه ها سرخ شوند و آب بیندازند.

Tabrizi yatimche 1 - طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

در مرحله بعدی دستور پخت یتیمچه تبریزی, بعد از آب انداختن گوجه ها، بادمجان هایی را که پوست گرفته اید و به شکل نگینی درشت خرد کرده اید، به مخلوط پیاز و گوجه فرنگی اضافه کنید. منتظر بمانید تا بادمجان ها بپزند.

Tabrizi yatimche 3 - طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

در ادامه، بعد از اینکه بادمجان را اضافه کردید، نمک و زعفران را به همراه کمی آب به غذای خود اضافه کنید. اجازه دهید غذا به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت بسیار کم بپزد. این حرارت کم مانع از ته گرفتن و در نهایت خشک شدن آب غذا می شود. شما می توانید بعد از پخت غذا، غذا را در بشقاب هاب قدیمی بریزید و نوش جان بفرمایید. در مرحله آخر طرز تهیه یتیمچه تبریزی, استفاده از نان تازه برای خوردن این غذای خوشمزه را توصیه می کنیم.

 

Tabrizi yatimche 10 - طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

نکات مهم برای تهیه یتیمچه تبریزی

  • برای طعم بهتر یتیمچه می توانید سیب زمینی و گوشت به غذا اضافه کنید. با اضافه کردن گوشت و سیب زمینی غذا خوشمزه تر خواهد شد.
  • بهتر است نفخ بادمجان قبل از طبخ با نمک گرفته شود.
  • حل کردن نمک و زعفران با آب به طعم مطلوب این غذای خوشمزه کمک می کند.

شما می توانید یتیمچه تبریزی را به راحتی در منزل تهیه بفرمایید و این غذای خوشمزه را در کنار خانواده محترم نوش جان بفرمایید و از طعم مطلوب آن لذت ببرید.

منبع : آرگا


منبع:arga-mag.com
گرداوری :فان نیوز

طرز تهیه یتیمچه تبریزی بسیار خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز